ジェイソン・アンダーセンが以前にReadWriteに掲載したように
私の仕事の醍醐味の1つは、さまざまな企業の産業技術者と話すことです。最近、ある大手酪農場の人たちと面白い会話をしました。どんなイメージであれ忘れてください。今日の大規模な酪農場は、生産効率と収益性を高めるためにテクノロジーを活用する新しい方法を常に模索している非常に洗練された企業です。そこで、産業用モノのインターネット（IIoT）によって工場全体で生成されるデータの適用性がどのように劇的に向上するかについて、酪農担当者に話し始めたとき、彼らは完全に理解しました。
今日、多くの企業がメンテナンスのための予測分析にデータを使用することに注力していますが、乳業会社はさらに高いレベルの価値を求めていました。彼らは、サプライチェーンを全面的に見直すための鍵として、データと IIoT を検討していました。
消費者は、どのデバイスからでも、どこからでも何にでもアクセスできるので、クラウドと IIoT を高く評価しています。しかし、企業にとっての真の価値は、農場から冷蔵庫まで、サプライチェーン全体（乳製品の場合は、農場から冷蔵庫まで）を可視化できることです。IIoTとクラウドは、他の誰も見ることができないような切り離されたサイロにデータを保存するのではなく、これらすべての点をつなぎ、チェーン上のすべてのプレーヤーに新たなレベルの可視性をもたらします。
商業用乳製品および IIoT
なぜこれが商業用乳製品にとって重要なのでしょうか？これにより、アジャイル性が大幅に向上し、したがって収益性も向上します。ある日、カッテージチーズが売り切れになり、乳業会社はより多くの牛乳をカッテージチーズ工場にすばやく割り当てることができるようになりました。しかし、来週には天候が変わり、消費者はカッテージチーズの代わりにアイスクリームを買いだめするようになるかもしれません。リアルタイムの情報にアクセスできれば、乳業会社は牛乳を迅速に再配分し、将来のアイスクリーム工場に販売することができます。また、サプライチェーンのいずれかの時点で製品の品質に問題が生じた場合、乳業会社は迅速に対応してリコールの可能性を最小限に抑えることができます。これは、公衆の安全と乳製品の貴重なブランドを守るための重要な優先事項です。
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