LNS リサーチ大手リサーチ・アドバイザリー企業である同社は、2013年以降、食品・飲料セクターの最前線に残っている課題は、以下のコンプライアンスであることを発見しました 食品安全近代化法。彼らの調査によると、60パーセントがサプライチェーンの問題、顧客の好み、原材料価格などとともに、これを重要な問題として挙げています。
食品業界は、製造の効率を高め、コンプライアンスを改善するために、資産パフォーマンスの向上に注力することでこれらの懸念に対処しています。多くの要因が関係しているため、これは業界にとって決して小さな課題ではありません。そして、時代遅れのテクノロジーを使用している企業、あるいはLNSが主張しているように「スプレッドシートベースのシステム」を使用している企業は、特に不利な立場にあります。
古く修正された技術的フレームワークでは、新しいアプリケーションを組み込むという課題に不安と不安が生じます。たとえば、分析パッケージのような新しい資産パフォーマンスアプリケーションが登場すると、それが既存のシステムとうまく連携するかどうかが懸念されます。
LNSは、この問題の裏返しとして、「適切な機会に焦点を当てれば、食品・飲料セクターほど利益を得られる業界はない」と正しく述べています。時代遅れのテクノロジーに関連する「もしも」の恐れを取り除くことで、食品業界の企業は成長とコンプライアンスに注力できるようになります。
私たちは、時代遅れのテクノロジーや断片的なテクノロジーが必然的にもたらす潜在的なダウンタイムは、食品・飲料セクターの成功に対する大きな脅威の1つだと考えています。資産パフォーマンスが悪いと、競争力のあるレベルで生産できなくなり、利益が損なわれ、株主や投資家が動揺します。
ダウンタイムは、食品・飲料セクターのフロントエンドとバックエンドのサプライチェーンを混乱させます。舞台裏では、生産現場が停止すると、利益とコンプライアンスが危険にさらされます。設備が停止したり、工場管理者が視界を遮ったり、システムがメンテナンスモードになったりすると、怪我が発生することが多いため、安全性も懸念事項になります。
最前線では、ダウンタイムを経験した企業は、ソーシャルメディアで問題をすぐに明らかにする顧客ベースにふさわしくないように見えるリスクがあります。食品大手のハーシーでさえ、1999年に技術的な問題で1億ドルのハロウィンキャンディーを届けることができなかったとき、ダウンタイムは広報活動において費用のかかる作業になる可能性があることを知りました。
以前に録画したウェビナー フードエンジニアリング メディアは、食品・飲料セクターが直面している資産パフォーマンスの課題に焦点を当て、潜在的な解決策を模索しています。Webキャストでは、既存の時代遅れのシステムの複雑さを軽減する方法と、ダウンタイムを防ぐ組み込みの冗長性を追加する方法について説明します。
さらに、視聴者は、インダストリー4.0がもたらす拡大に食品・飲料セクターがどのように備えることができるかを学ぶことができます。これには、IIoT（産業用モノのインターネット）の世界で爆発的な成長が見込まれている概念であるエッジコンピューティングが含まれます。
詳細については、ウェビナーの全文をご覧ください。 IIoT 時代の資産パフォーマンス 以下!
